Растительный протеин ничем не уступает животному

При регулярных занятиям спортом организму требуется питание с высоким содержанием белка, это помогает восстанавливать мышцы после нагрузки и способствует наращиванию мышечной массы. Именно поэтому большинство серьезно занимающихся в тренажерном зале после тренировки употребляют специальные протеиновые коктейли, смузи или едят обогащенные протеином батончики.

Белки бывает как животного, так и растительного происхождения, но долгое время считалось, что для роста и укрепления мышц гораздо эффективнее животные белки. Несмотря на успехи спортсменов-веганов, к белками растительного происхождения отношение остается пренебрежительным, дескать «без мяса не накачаешь мышцы»…бытует и мнение, что все веганы — задохлики, именно из-за отсутствия животных белков в рационе.

Новое исследования, опубликованное в Американском Журнале Клинического Питания, рассеивает это заблуждение. Оказывается, растительный протеин ничуть не уступает животному, и оказывает точно такое же благотворное влияние на мышечные волокна, что бы там не считали мясоеды.

В ходе исследования были проанализированы тренировочные дневники более чем 3,000 добровольцев, мужчин и женщин, в возрасте от 19 до 72 лет. Было подсчитано общее потребление белка, а также поступление белка из различных источников (фаст-фуда, молочных продуктов, красного мяса, рыбы, птицы, овощей, бобовых и т.д.). Также регистрировалось изменение общего объема мышечной массы, плотности костной ткани, силы основных групп мышц — факторы, влияющие на физическую форму и активность, особенно с учетом возраста.

В результате ожидаемо подтвердилось — чем больше суммарно белка в рационе человека, тем больше и объем мышечной массы, и сила мышц. Однако никакой связи с конкретными источниками протеина не было обнаружено! Ученые сделали однозначный вывод, которые хорошо бы запомнить всем критикам вегетарианства — источник белка не оказывает никакого влияния на развитие и здоровье мышечных волокон и опорно-двигательного аппарата ни у женщин, ни у мужчин.

Таким образом, растительный белок является полноценным и полностью подходящим для питания мышц даже при серьезных занятиях спортом.

Метки: ,

Комментарии:

Пока никто не высказался.

Добавить комментарий